De Nashipeer (Aziatische peer): Sappig en knapperig uit eigen tuin
Een peer die knappert als een appel, zo sappig is als een perzik en gewoon in jouw Nederlandse tuin kan groeien? Dat is de nashipeer, ook wel Aziatische peer of appelpeer genoemd.
Deze vrucht is een gamechanger voor elke voedselbos-liefhebber. Het is geen gewone peer, maar een familielid met een eigen karakter.
Waarom zou je er een planten? Omdat hij extreem sterk is, weinig ruimte nodig heeft en je in september beloont met een mand vol sappige, zoete vruchten die je zo uit de hand eet. Het is de perfecte boom voor wie houdt van natuurlijk tuinieren en wil oogsten uit eigen boomgaard.
Een nashiperenboom planten en verzorgen
De nashipeer (Pyrus pyrifolia) voelt zich in Nederland steeds meer thuis. Het is een sterke groeier die niet snel last heeft van ziektes.
Je kunt hem het beste planten op een zonnige plek in de tuin, liefst in de volle grond. Geef hem de ruimte om wortel te schieten, dan heb je er jarenlang plezier van.
Verticaal groeiende kleine boom
De boom is winterhard en kan goed tegen een Nederlands klimaat, dus je hoeft je geen zorgen te maken over strenge vorst. Wat deze boom zo ideaal maakt voor moderne tuinen, is zijn groeivorm. De nashipeer groeit vaak wat meer verticaal, zuilvormig, en neemt dus niet zo veel plek in beslag. Een laagstam boom blijft ongeveer 2 meter hoog, perfect voor een kleine tuin of zelfs in een grote pot op het terras.
Een hoogstam kan uitgroeien tot zo'n 6 meter, wat prachtig is in een grotere voedselboomgaard.
Sierlijk blad en bloesem
Omdat hij compact groeit, kun je makkelijk meerdere fruitbomen in dezelfde ruimte proppen. De boom is niet alleen functioneel, hij is ook prachtig. In het voorjaar, meestal een paar weken eerder dan de Europese peer, ontpopt de boom zich in een zee van witte bloesem.
Deze bloemen zijn een vroege voedselbron voor bijen en andere bestuivers, wat perfect past in een permacultuur-tuin. Later in het jaar zorgt het groene, glanzende blad voor een weelderige uitstraling.
Smakelijke vruchten in september
Zelfs zonder vruchten is het een sierwaarde voor je tuin. De beloning komt in september.
De vruchten zijn rond en plat, wat ze doet lijken op appels. De schil is groenbruin tot zandkleurig. Qua smaak is het een feestje: ze zijn super sappig, knapperig vlees, en zoet met een lichte aroma.
Ze zijn heerlijk om zo te eten, maar ook geweldig in salades of gewoon als snack. Je hoeft ze niet te koken of te bakken; ze zijn het lekkerst vers van de boom.
Een nashiperenboom kiezen
Als je naar de kwekerij gaat of online zoekt, zijn er een paar rassen die eruit springen voor de Nederlandse tuin. Het is slim om je even in te lezen, want niet elk ras is hetzelfde.
Kleine of grote nashiperenboom
De keuze hangt af van hoe groot je tuin is en of je ruimte hebt voor meer dan één boom.
Je hebt ze in allerlei maten. Voor de meeste tuinen is een laagstam (stamhoogte van 80-100 cm, totale hoogte ca. 2 meter) de beste keuze.
Hij is makkelijk te plukken en past bijna overal. De prijs voor een dergelijke boom ligt vaak tussen de €35 en €50. Een hoogstam is duurder en kost al snel €80 tot €120, maar geeft op termijn meer kilo's fruit. Online shops zoals 'Oude Fruitbomen' of kwekerijen in Boskoop hebben vaak een ruim aanbod. De meest populaire rassen om te proberen zijn:
- 'Hosui': Dit is een topper. Hij is gedeeltelijk zelfbestuivend, maar doet het beter met een partner. De vruchten zijn dik, bruin, en zeer sappig. Wacht met plukken tot de schil een beetje bronskleurig wordt.
- 'Nijiseiki': Dit ras is zelfbestuivend. Handig als je maar één boom kunt planten. De vruchten zijn lichtgroen en doorschijnend.
- 'Kosui': Een ander aanbevolen ras, vaak wat kleiner van vrucht maar heel smaakvol.
De nashipeerboom in bloei
De bloei van de nashipeer is een spektakel. Het gebeurt vroeg in het voorjaar.
De witte bloemen bedekken de takken en lokken alle insecten in de buurt.
Dit is een cruciale fase. Hoewel veel rassen (zoals 'Nijiseiki') zelfbestuivend zijn, betekent dat niet dat je de beste oogst krijgt. Zelfbestuiving geeft vruchten, maar kruisbestuiving geeft een veel rijkere oogst en vaak ook grotere en mooiere vruchten.
Een gouden tip voor de serieuze voedselbos-tuinder: plant een tweede nashipeerboom, bij voorkeur een ander ras. De interactie tussen twee bomen zorgt voor een boost in productiviteit. Als je tuin te klein is voor twee bomen, kijk dan of een buurman ook een nashipeer plant. Zo creëer je een mini-ecosysteem waar iedereen van profiteert.
De Nashipeer oogsten
De oogsttijd is eind augustus tot half september. Dit hangt af van het ras en de zomer.
De truc is om ze niet te vroeg te plukken. Een nashipeer die van de boom valt, is vaak al overrijp. Je moet ze plukken als ze stevig aan de tak zitten, maar wel hun volle kleur hebben. Bij het ras 'Hosui' let je op een bronskleurige tint op de schil, terwijl je bij het snoeien leert hoe je vruchthout herkent.
Dan is hij op zijn best. De vruchten zijn dan stevig, maar bij het opensnijden spuit het vocht er soms uit – zo sappig zijn ze.
Ze zijn niet heel lang houdbaar; een week of twee in de koelkast is het maximum.
Eet ze dus vers, dat is ook het leukste van zelf kweken. Vergeet niet dat de schil eetbaar is. In Azië halen ze de schil er vaak af vanwege de smaak, niet omdat die giftig is. Probeer het eens met en zonder schil, net zoals je bij oude appelrassen de smaak van vroeger kunt herontdekken.
Sterke groeier, geschikt voor Nederlandse tuinen
Waarom is de nashipeer zo geschikt voor permacultuur en voedselbossen? Omdat hij weinig eisen stelt.
Hij is niet vatbaar voor veel van de ziektes die Europese peren en appels wel hebben. Het onderhoudsniveau is laag tot gemiddeld.
Je hoeft niet constant te spuiten of te snoeien. Een beetje vormsnoei in de winter om de zuilvorm te behouden is vaak genoeg. De boom is een investering die zich terugbetaalt. Een boom van €40 die elk jaar tientallen kilo's fruit geeft, is een van de beste investeringen die je kunt doen voor je tuin.
Hij past in een rijtje met andere fruitbomen, maar staat ook geweldig als solitaire boom in een gazon.
Door zijn compacte wortelgestel kun je hem ook prima in een grote container houden, mits je goed water geeft en bemest.
Nashi peer, Appelpeer, Aziatische zandpeer, Meloenpeer
Je hoort verschillende namen voorbij komen. Het zijn allemaal benamingen voor dezelfde soort: Pyrus pyrifolia.
De naam 'zandpeer' komt van het korrelige vruchtvlees soms, en 'meloenpeer' vanwege de geur. In Nederland raken we steeds meer vertrouwd met deze namen.
Het is een stukje exotisch fruit dat eigenlijk heel gewoon is geworden. De populariteit groeit omdat de boom gewoon goed aanslaat in onze bodem. Je ziet ze steeds vaker in de schappen van grotere supermarkten, maar niets verslaat de smaak van een boom die je zelf hebt geplant en verzorgd. Als je begint met een boom, wil je waarschijnlijk snel meer, bijvoorbeeld door ook de klassieke sterappel aan te planten.
Combineer hem in je voedselbos met vaste planten als aardbeien of bodembedekkers die de grond gezond houden.
Zo bouw je aan een tuin die werkt als een natuurlijk systeem.